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Recette du pâté aux Pommes de Terre

Mercredi 13 Septembre 2017

Pâté aux pommes de terre élaboré par Daniel Noble.

Article écrit par "Alliés for rêveurs".

 

 

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

 

- 500g de pâte feuilletée étalée en deux disques de 25cm de diamètre

- 5 pommes de terre de taille moyenne

- 1 oignon

- persil, sel, poivre

- 20cl de crème fraîche épaisse

Marche à suivre 

 

1. Déposer le premier disque de pâte bien à plat et le dorer à l’œuf (pinceau) ;

2. Mélanger persil, sel, poivre ;

3. Découper les pommes de terre en très fines rondelles de 1mm d’épaisseur ;

4. Incorporer le mélange d’épices dans les pommes de terre ;

5. Poser l’ensemble de la préparation en formant un léger dôme sur le disque de pâte;

6. Recouvrir le tout avec le second disque de la pâte feuilletée et fermer les bords ;

7. Dorer le dessus du pâté à l’œuf ;

8. Laisser reposer 20 minutes ;

9. Enfourner à 170° (th.6) et cuire 50 minutes

10. A la fin de la cuisson, ouvrir le dessus du pâté et le fourrer de toute la crème fraîche progressivement afin qu’elle se répartisse bien

Le suivi de la recette en images !

Pâté aux pommes de terre © Alliés for rêveurs
Pâtes aux pommes de terre © Alliés for rêveurs
Pâté aux pommes de terre © Alliés for rêveurs
Pâté aux pommes de terre © Alliés for rêveurs
Pâté aux pommes de terre © Alliés for rêveurs
Pâté aux pommes de terre © Alliés for rêveurs
Pâté aux pommes de terre © Alliés for rêveurs
Pâté aux pommes de terre © Alliés for rêveurs

Alliés for rêveurs vous souhaite un bon appétit !

 © Alliés for rêveurs