Chef à domicile

Allier, Moulins - Bocage bourbonnais, Bonne table, Gastronomie

Jeudi 03 Février 2022

Vous rappelez-vous de David Martin, ancien chef du château d’Ygrande ? Il est désormais chef à domicile ! Aude et Julie l’ont rencontré pour vous.

Chef à domicile, le restaurant s’invite chez vous !

Riche de ses multiples expériences, avec un parcours dans de grands restaurants réputés de notre département, l’ancien chef David Martin s’est installé proche du bourg à Ygrande en 2018. Il produit du pain, prépare des plats à emporter et propose ses services de traiteur. Fort de son succès il complète son offre avec une prestation de chef à domicile. Son objectif : vous faire plaisir !

Le chef à domicile, une nouvelle expérience pleine de convivialité

Le concept du traiteur "Chef à domicile" est une activité originale et idéale pour recevoir vos amis chez vous tout en profitant des talents et du service personnalisé d'un vrai chef cuisinier qui se déplace à votre domicile et prépare le repas dans votre cuisine. Profitez de vos invités à l'occasion d'une fête, d'un anniversaire, d'un repas de mariage, d'un repas entre amis, d'un repas gastronomique. « Je mets mon savoir-faire professionnel à votre service en m’installant dans votre cuisine. Je propose un menu en fonction de votre demande pour un maximum de 15 personnes. On peut manger bio ou local sans budget conséquent », indique David.

Du pain fait maison

Un four bourbonnais de 200 ans dans lequel David confectionne des pains au levain issus d'une farine biologique produite par Ludovic et Sophie Labbé à Agonges. Farines brutes et levains naturels se mélangent et se pétrissent pour donner naissance à des créations aussi appétissantes pour les yeux que pour les papilles.

Des plats à emporter de saison et des recettes de terroir

Dans une démarche de qualité, les plats aux saveurs délicieuses sont faits dans son labo de 25 m2, avec des produits frais et de qualité, pour la majorité du terroir bourbonnais.

« J’ai noué des partenariats avec des producteurs locaux, tels que le Gaec Thieriot à Limoise et Les Jardins du Bocage au Vilhain pour les fruits et légumes bio, la Sicaba à Bourbon-l’Archambault pour la viande, chez mon voisin Jérôme Pasquiet pour le poisson… Les menus à la fois traditionnels et gastronomiques sont composés en fonction des produits frais et de saison. », précise David.