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Les vins de Saint-Pourçain

L'Allier possède aussi son bon vin : le Saint-Pourçain. Et un cépage unique au monde : le tressallier !

Le vignoble saint-pourçinois serait plus ancien que ceux plantés par les Romains ! Saint Louis faisait servir à sa table royale ce vin précédé d'une flatteuse réputation. Les papes en Avignon n'étaient pas en reste : malgré un coût de transport prohibitif, on leur en expédiait 60 à 120 hectolitres chaque année. A la fin du XVIIIe siècle, le vignoble avait atteint plus de huit mille hectares mais dès le début du XIXe siècle, les cultures céréalières et fourragères ainsi que le phylloxera ont réduit considérablement la surface plantée.

vins de saint pourcain © R. Lacroix

Aujourd'hui, 19 communes au cœur du bocage bourbonnais, de part et d'autre de Saint-Pourçain-sur-Sioule, produisent annuellement des vins blancs, rosés et surtout rouges sur 640 hectares classés Appellation d'Origine Contrôlée depuis mai 2009.

 

L'Union des Vignerons de Saint-Pourçain (62 vignerons)  produit près de deux tiers des volumes ; l'autre partie est produite une quinzaine de caves particulières.

La bataille des vins

Henri d'Andelys célèbre poète du XIIIe siècle, a imaginé une « bataille des vins » qui se déroule à la table du roi Philippe-Auguste, passablement réputé pour son attachement à Bacchus. L'histoire raconte que le roi envoya ses messagers lui rassembler les meilleurs vins blancs de France pour une dégustation… « monumentale ». Le poète énumère les plus grands crus français et cite le Saint-Pourçain après les vins de Beaune et de Saint-Emilion... 

Découvrez le film de l'Union des Vignerons de Saint-Pourçain :

Découvrez le film des Balades en Bérioles, première expérience œnotouristique en vignoble saint-pourcinois :

En savoir plus...

La ficelle de la bonne humeur

la ficelle de saint pourçain © Studio Sépia

La Ficelle est un vin rouge, jeune et fruité, issu d'un assemblage de cépages Gamay et Pinot noir, produit par l'Union des Vignerons. Chaque 1er samedi de décembre, la sortie de la Ficelle est l'occasion de se réunir autour de ce vin sympathique, aux bouteilles illustrées avec goût et humour par des dessinateurs de presse connus (sérigraphié).

La légende raconte qu'un dénommé Gaultier, tavernier Saint-Pourçinois, excédé par les filouteries de ses clients, décida de plonger systématiquement un bout de ficelle noué dans les pichets au niveau du demi ou de la pinte pour mesurer leur consommation.

Les Compagnons de la Ficelle :

C'est en 1987 que la première bouteille de Ficelle de Saint-Pourçain voit le jour sous les coups de crayon du meilleur ouvrier de France, Joël ROCHE. Durant cette année de lancement et de réflexions, de nombreuses idées ont germées dans la tête des vignerons de Saint-Pourçain. L'année suivante, en décembre 1988 la Confrérie des Compagnons de la Ficelle de Saint-Pourçain voit le jour grâce au Président de l'époque Jean BERTHON et à une joyeuse bande de défenseur du vin de Saint-Pourçain.