Les petits bonheurs sont dans l’Allier
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Les produits du terroir

Les produits du terroir

Les produits du terroir de l'Allier sont nombreux et de qualité. Citons  le boeuf charolais, le poulet bourbonnais, la dinde de Jaligny, les fromages chamberat ou cerilly ou la savoureuse moutarde de Charroux.  

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Les pastilles Vichy

pastilles de vichy © Rémy Lacroix

Les pastilles de Vichy sont certainement les sucreries issues de l'Allier les plus connues au monde.
Produites pour la première fois en 1825, elles étaient très appréciées de l'impératrice Eugénie, et furent reconnues pour leur originalité par décret impérial.
Ce bonbon aux propriétés digestives est fabriqué à partir des eaux thermales de la ville dont on extrait les sels minéraux, qui seront par la suite séchés et broyés avant d'être mélangés à du sucre et du glucose. C'est lors de l'étape suivante qu'on lui ajoutera cet arôme naturel si caractéristique que ce soit de menthe, de citron, ou encore d'anis de façon entièrement automatisée. Un bon moyen d'allier santé et plaisir gustatif !

 

Informations pratiques


Du 01/04 au 15/11/2018.
Fermé vendredi, samedi et dimanche.
Visite du lundi au jeudi de 9h à 12h et de 13h30 à 15h. Boutique ouverte du 8 janvier au 21 décembre de 9h à 12h et de 13h30 à 17h du lundi au jeudi. Et de 9h à 12h et de 13h30 à 15h le vendredi.
Établissement de Vichy - 94 allée des Ailes
03200 Vichy
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