Les petits bonheurs sont dans l’Allier
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Bonnes tables

Bonnes tables

De grands chefs cuisiniers, bourbonnais d'origine ou d'adoption, dans des maisons cossues et confortables, ont su marier la tradition culinaire à une créativité maîtrisée. On pense à Jacques Décoret à Vichy, Valérie Saignie à Charroux, Jacky Morlon à Montluçon pour n'en citer que quelques-uns.

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LE TRAIT D'UNION À MOULINS

Le trait d'union © CDT 03

Situé dans le centre-ville de Moulins, le restaurant gastronomique « Le Trait d’Union » est devenu une adresse incontournable de la capitale bourbonnaise. Les gourmets auront plaisir à pousser les portes du restaurant qui propose une cuisine gastronomique et créative.

 

A sa tête depuis maintenant 10 ans, on découvre Vincent Hoareau, un chef au parcours étoilé qui a travaillé avec les plus grands noms de la gastronomie française (Marcon, Décoret, Marx, Darroze). La cuisine de Vincent se définit par un mélange entre tradition et modernité où la qualité des produits est reine.

Le Trait d'Union © Restaurant le Trait d'Union Moulins

La décoration art déco et contemporaine du Trait d’Union plonge les clients dans une ambiance sobre et raffinée. Voilà une adresse idéale pour un repas en famille ou entre amis dans un restaurant où l’accueil est convivial et chaleureux.  

 

Le restaurant tendance offre une expérience culinaire remplie de saveurs où les produits régionaux sont mis en valeur ainsi que leur fraîcheur. On retiendra notamment le menu du midi  « le Trait du Jour » élaboré façon retour de marché et selon les envies du chef.    

 

le trait d'union © CDT 03

Au menu, produits de qualité et de grandes saveurs : croustillant de bar aux tonalités asiatiques, de la langoustine snackée ou encore du foie gras. La cuisine du Trait d’Union est à consommer sans modération et, avec un changement de carte tous les 15 jours, l’envie d’y revenir se fait sentir… 

 

 

Informations pratiques


Du 01/01 au 14/07/2018.
Fermé lundi et dimanche.
Fermeture exceptionnelle le 1er mai.
De 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30.
Groupes sur demande les dimanches et lundis (12 personnes minimum).

Du 01/08 au 29/12/2018.
Fermé lundi et dimanche.
De 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30.
Groupes sur demande les dimanches et lundis (12 personnes minimum).
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