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Cap au Sud (Vichy)

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LA FERME SAINT-SEBASTIEN A CHARROUX

Ferme Saint Sébastien © Luc OLIVIER

À l'entrée du charmant village de Charroux, le restaurant de Valérie Saignie, jouit d'une solide réputation acquise au fil des années depuis sa création en 1994. Une ancienne ferme bourbonnaise récemment rénovée proposant restaurant et salon de thé. 

Une cuisine reconnue

Valérie Saignie - La Ferme Saint-Sébastien © La ferme Saint-Sébastien

L’œil vif, l'humeur rieuse, la chef Valérie Saignie en veste blanche, pantalon à damiers et coiffée d'une casquette, dirige d’une main de maître son orchestre culinaire. Rigoureuse et créative, elle sait mettre en valeur des produits qu'elle sélectionne toujours avec le plus grand soin. 

Les différents menus permettent de déguster des plats régionaux toujours de saison, avec la possibilité de vin au verre. Son couscous de poisson, son poulet bourbonnais ou encore son dessert royal coco-chocopassion sont quelques exemples de son talent. 

 

Salle- Ferme Saint-Sébastien © La ferme Saint-Sébastien

Dans la salle au sol en béton ciré rouge, claire, intime et abondamment fleurie, son mari Philippe est aux petits soins avec les clients chaleureusement installés. Toques d'Auvergne, un bib gourmand au guide Michelin, une inscription au petit futé, au Gault et Millault, plusieurs participations à des émissions télévisées et la reconnaissance du maître Ducasse ont consacré ce talent.

 

Une adresse à absolument découvrir ou redécouvrir !

Informations pratiques

Toute l'année, tous les mercredis, jeudis, vendredis et samedis.
Ouvert le dimanche midi uniquement.
En Juillet et Août les consulter, si équipe, 7j/7.