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Cap au Sud (Vichy)

Retrouvez notre selection de bonnes tables au sud de l'Allier : à Vichy, Bellerive-sur-Allier, Billy, ...

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L'ALAMBIC À VICHY

Situé en plein cœur de Vichy, le restaurant l’Alambic est devenu l’une des adresses incontournables  de la ville pour les gourmands. Marie-Ange et Jean-Jacques Bardot offrent à leurs clients une ambiance intime dans une petite salle chaleureuse qui ne compte que 12 couverts. Un véritable choix pour son chef afin de régaler au mieux les papilles de ses invités depuis 30 ans maintenant.

Une cuisine goûteuse et généreuse

L'Alambic à Vichy © Michelin

Jean-Jacques Bardot est un chef d’expérience, puisqu’il a notamment travaillé dans les cuisines de l’Élysée puis au relais Château d’Ombremont au Bourget du Lac. Sa cuisine est franche et généreuse. La tradition et le respect du produit sont les maîtres mots de l’établissement, ce qui lui a d’ailleurs valu d’être récompensé par un Bib Gourmand au guide Michelin.  Les plats de la carte sont inspirés des produits achetés au marché couvert de Vichy chaque matin. En alliant subtilement les saveurs des produits de saison et la cuisine traditionnelle, Jean-Jacques sait être inventif et original.

Le restaurant © L'Alambic à Vichy

Les menus sont élaborés pour faire découvrir les richesses culinaires de la région. C’est notamment le cas avec le suprême de volaille bourbonnais farci et gratiné aux escargots ou bien la viennoise de Sandre à la moutarde de Charroux !

Informations pratiques

Toute l'année. Tous les jours
Ouverture le mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 12h à 13h et de 19h15 à 21h. Le dimanche de 12h à 13h.
Fermé lundi et mardi.
Toute l'année. Tous les jours
Ouverture le mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 12h à 13h et de 19h15 à 21h. Le dimanche de 12h à 13h.
Fermé lundi et mardi.
8 rue Nicolas Larbaud
03200 Vichy