Situé dans le centre-ville de Moulins, le restaurant gastronomique la Bulle d'Air est devenu une adresse incontournable de la capitale bourbonnaise. Au cœur d’une décoration art déco et contemporaine pour une ambiance sobre et raffinée, l’animation est garantie par la cuisine ouverte où l’on peut admirer et étudier le coup de main du chef Vincent Hoareau.

Une cuisine moderne et créative

Anciennement à la tête du Trait d'Union, Vincent Hoareau, est un chef au parcours étoilé qui a travaillé avec les plus grands noms de la gastronomie française tels que Marcon, Décoret, Marx et Darroze. La cuisine de Vincent se définit par un mélange entre tradition et modernité où la qualité des produits est reine ce qui donne un résultat gastronomique et créatif.

Le restaurant offre une expérience culinaire remplie de saveurs, où les produits régionaux sont mis en valeur, le tout avec un accueil convivial et chaleureux. La Bulle d’air bénéficie d’une assiette au guide Michelin, de 2 toques au Gault et Millau, ... preuve de son savoir-faire. On retiendra notamment le menu du midi  élaboré façon retour de marché et selon les envies du chef.

Au menu, produits de qualité et de grandes saveurs : croustillant de bar aux tonalités asiatiques, de la langoustine snackée ou encore du foie gras. La cuisine de La Bulle d'air est à consommer sans modération et, avec un changement de carte tous les 15 jours, l’envie d’y revenir se fait sentir…