Gourmandises au fil de la Besbre

10h : C'est sur les bords du canal latéral à la Loire que commence cette balade, pour un rendez-vous à la Brasserie du Père Saint'Oy à Diou. Vous pourrez visiter les installations et deviendrez incollable sur le brassage de ces bières à l'ancienne, non pasteurisées et non filtrées, sur rendez-vous. Profitez également de la taverne ouverte le samedi matin ! À consommer bien entendu avec modération pour assurer la suite de la balade...

14h : Un parfum d'exotisme souffle sur la commune du Donjon, où Isabelle Combaret produit des champignons Shiitaké locaux. Ce nom japonais ne vous dit peut-être rien, il s'agit pourtant du deuxième champignon le plus consommé au monde ! Très parfumé et au goût raffiné rappelant le cèpe, il est très facile à cuisiner. On lui prête également de nombreuses vertus médicinales. Alors, ne vous privez pas de ces champignons en vente directe à la ferme au Donjon !

14h45 : Saviez-vous que l'on peut trouver du foie gras 100% bourbonnais ? C'est ce que vous propose Franck Arpentinier au Foie Gras de Bert. Nul doute que sa gamme de produits cuisinés vous séduira : évidemment le foie gras entier, frais ou mi-cuit, mais aussi rillettes, confits et magrets qui sauront à merveille agrémenter vos salades estivales sans aller chercher bien loin.

16h : Que diriez-vous maintenant d'un peu de fromage ? Près du petit bourg d'Andelaroche, sur les contreforts de la Montagne bourbonnaise, la famille Pair vous présente ses Fromages fermiers de la vallée de l'Andan. Sur rendez-vous, vous profiterez d'une visite commentée de cet élevage de chèvres et pourrez repartir avec leurs fromages fabriqués traditionnellement sur place (chèvres frais, demi-secs, apérichèvres, fromage blanc...).

17h : Point d'orgue de cette balade en Val de Besbre : Lapalisse. La cité des Vérités concentre un certain nombre de spécialités gourmandes au pied de son majestueux château. Le long de l'ancienne route Nationale 7, les becs sucrés auront de quoi être satisfaits. Aux Vérités de Lapalisse, vous y trouverez les incontournables bonbons du même nom créés en 1923. La "vérité" est un petit lingot à la coque sucrée garni d'un caramel liquide parfumé au café, à la noisette, à la myrtille ou à la framboise. Également présent dans leur vitrine alléchante, le "pavé de la Nationale 7" est un subtil mélange de praliné et d'éclats de nougatine recouvert d'un glaçage aux couleurs de la célèbre Route Bleue.

Une autre institution lapalissoise à ne pas manquer : l'Huilerie et sa boutique

l'Échoppe des Saveurs, dont la gamme d'huiles ne cesse de s'étoffer d'année en année depuis 1898 : noix, noisette, pistache et bien d'autres. Variez les goûts, et réhausser les saveurs de vos plats sera un jeu d'enfant ! Outre les huiles de la maison, les étals bien fournis regorgent de produits de toute région française rigoureusement sélectionnés pour leur qualité et leur authenticité. C'est un véritable tour d'horizon de notre patrimoine gastronomique qui vous attend !