Élevage en Agriculture Biologique sous la marque DEMETER en mode extensif sur des prairies naturelles ; animaux nourris de foin et céréales produits à la ferme.
La Ferme des Béguets propose :
- viande de veaux élevés sous la mère, conditionnée sous vide,
- pains de tradition paysanne au levain naturel, pétris à la main et cuits au feu de bois (farine issue des céréales de la ferme),
- miel.
- Viande de bœuf Higlande cattle
- Charcuterie de bœuf
Présent le samedi matin sur le marché de Bourbon-l'Archambault.
Produits labellisés
- Farines (blé, épeautre, petit épeautre, sarrasin, seigle)
- Pains (quasi complet, 3 graines, demi complet, petit épeautre, spéciaux)
- Biscuits (chocolat, gingembre confit, sésame, sarrasin, noix, citron pavot, cacahuètes chocolat, épices de Noël, pâtes de fruits)
M. Pierre MAINAUD
