Cette exploitation laitière du bocage bourbonnais comptant 90 vaches produit 800.000 litres de lait.
Une partie de la production est vendue à la laiterie, une autre est transformée sur place en produits laitiers dans une fromagerie agréée CEE : gamme variée de fromages de vaches fermiers, lait cru, crème fraîche, yaourts. Fabrication de fromages de chèvre à partir de lait acheté chez deux producteurs voisins. Atelier sur place.
Vente sur les marchés : Mardi Cosne-d'Allier et Varennes-sur-Allier, mercredi Montmarault et Yzeure, jeudi Souvigny, jeudi après-midi le Montet, vendredi Moulins et Hérisson et samedi Saint-Pourçain-sur-Sioule et Bourbon-l'Archambault.
Famille Bonnafoux
Vaches laitières
Yaourts à l'abricot
Crème crue fraîche fermière épaisse
Tome de Rocles
