Boulangerie-pâtisserie Alexis Ladvie

Située à Cusset, la seconde boutique de l’artisan Alexis Ladvie propose une carte composée de produits 100% faits maison. Des réalisations qui témoignent du savoir-faire de l’équipe en place et d’une philosophie collective basée sur l’élévation des sens. De l’esthétique au goût, en passant par les jeux de texture, rien n’est laissé au hasard pour offrir à quiconque poussera la porte de la pâtisserie, une expérience inoubliable.

• La carte
Au menu : des gâteaux individuels, des entremets, des mignardises, des gâteaux de voyage mais aussi des chocolats, des glaces artisanales, des produits traiteur, des viennoiseries et même du pain puisqu’Alexis Ladvie n’est pas seulement pâtissier mais aussi boulanger, glacier et chocolatier !
Parmi toutes ses créations, certaines sont devenues incontournables et sont de véritables signatures de la boutique comme :
- Le fraisier, réalisé à partir de fraises locales tout droit venues de Châteldon dans le 63
- Le « Paris-Vichy », qui associe choux craquelin, mousse allégée praliné et insert praliné
- Les gâteaux de voyage au citron ou aux fruits confits
- Les biscuits cuillère délicieusement aériens
- Le pain paillasse à la farine de seigle, farine traditionnelle Label Rouge et levain maison

• Bonnes nouvelles pour les gourmands aux régimes alimentaires spécifiques :
- Alexis Ladvie et son équipe ont travaillé minutieusement chacune des recettes proposées pour n’utiliser que la dose nécessaire de sucre : les pâtisseries traditionnelles se révèlent donc particulièrement allégées en sucre, sans aucun compromis sur le plaisir de dégustation !
- 2 gâteaux ne contiennent pas de gluten : le « Triangle », qui mêle farine de châtaigne et ganache chocolat praliné, ainsi que le « Dacquois », mariage réussi entre un biscuit châtaigne et une mousse au praliné !
- Le vacherin tous sorbets ainsi que les sorbets de la carte offrent une option « sans lactose ».

• Et parce que la gourmandise n’a pas de limite :
- Alexis Ladvie propose également dans ses vitrines une poignée de réalisations éphémères à l’occasion des grands temps forts (Saint-Valentin, Pâques, fêtes de fin d’année)
- et accompagne ses clients dans la création sur mesure de leurs desserts évènementiels !

• D’autres adresses à proximité :
Les bons produits d’Alexis Ladvie sont aussi disponibles sur un stand du marché couvert de Vichy et dans sa pâtisserie située en plein cœur de Vichy, rue Président Roosevelt.