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Recette du Pâté aux Pommes de Terre

Recette du Pâté aux Pommes de Terre

Pâté aux pommes de terre élaboré par Daniel Noble.

Article écrit par "Alliés for rêveurs".

 

 

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

 

- 500g de pâte feuilletée étalée en deux disques de 25cm de diamètre

- 5 pommes de terre de taille moyenne

- 1 oignon

- persil, sel, poivre

- 20cl de crème fraîche épaisse

Marche à suivre 

 

1. Déposer le premier disque de pâte bien à plat et le dorer à l’œuf (pinceau) ;

2. Mélanger persil, sel, poivre ;

3. Découper les pommes de terre en très fines rondelles de 1mm d’épaisseur ;

4. Incorporer le mélange d’épices dans les pommes de terre ;

5. Poser l’ensemble de la préparation en formant un léger dôme sur le disque de pâte;

6. Recouvrir le tout avec le second disque de la pâte feuilletée et fermer les bords ;

7. Dorer le dessus du pâté à l’œuf ;

8. Laisser reposer 20 minutes ;

9. Enfourner à 170° (th.6) et cuire 50 minutes

10. A la fin de la cuisson, ouvrir le dessus du pâté et le fourrer de toute la crème fraîche progressivement afin qu’elle se répartisse bien

Le suivi de la recette en images !

Pâté aux pommes de terre © Alliés for rêveurs
Pâtes aux pommes de terre © Alliés for rêveurs
Pâté aux pommes de terre © Alliés for rêveurs
Pâté aux pommes de terre © Alliés for rêveurs
Pâté aux pommes de terre © Alliés for rêveurs
Pâté aux pommes de terre © Alliés for rêveurs
Pâté aux pommes de terre © Alliés for rêveurs
Pâté aux pommes de terre © Alliés for rêveurs

Alliés for rêveurs vous souhaite un bon appétit !

 © Alliés for rêveurs
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