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Les petits bonheurs sont dans l’Allier
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La tulipe chabannaise
Les coups de coeur d'Aurélie - Allier Tourisme - Jeudi 07 Avril 2016 /// N°349

La tulipe chabannaise

​​Monique de Wys de l’auberge des Campanules à La Chabanne et active représentante de la Montagne bourbonnaise !

Monique de Wys © Les Campanules

​Monique est à la Montagne bourbonnaise ce que Cloclo est à la chanson française… 

Tous ceux qui travaillent, de près ou de loin, avec la Montagne bourbonnaise la connaissent. Cette dynamique quinqua est l’une des référentes quant à la promotion touristique de ce secteur puisqu’elle est, entre autres, présidente de l’association « Tradition d’Accueil » (association des métiers d'accueil dans les Monts de la Madeleine et Montagne bourbonnaise). On en oublierait presque qu’elle tient aussi l’auberge des Campanules à La Chabanne…

 

Néerlandaise, Monique de Wys a toujours travaillé dans l’hôtellerie. Après ses études de tourisme, elle part des Pays-Bas pour travailler pendant un an en tant que serveuse en Autriche puis une autre année à Périgueux. Elle s’installe ensuite à Paris où elle se forme à la gestion hôtelière, ce qui lui permettra de travailler pendant 15 ans à la réception d’hôtels de 1 à 4 étoiles.

auberge © Les Campanules

Une affaire à reprendre à la campagne, et la voilà, à l’été 2001 à La Chabanne, loin du tumulte parisien lui permettant ainsi d’offrir un cadre de vie agréable à ses deux filles.

 

C’est ainsi que depuis presque 15 ans, Monique propose un gîte et une auberge nommés « Les Campanules ».

Dans son auberge de 16 couverts (30 pour les groupes) ouverte chaque midi (sauf mercredi), elle mitonne des "petits" plats puisque c’est ce qu’elle préfère faire : bœuf à la bière, sauté de porc à la provençale, bœuf bourguignon, sauté de porc aux carottes… vous les trouverez souvent accompagnés d’un gratin de pommes de terre. 

Ses tartes "maison": myrtilles, poires-amandes ou au fromage blanc raviront les palais à coup sûr !

 

Récemment, Monique a installé au sein de son auberge, une épicerie de dépannage « La Ch'tite Épicerie" qui permet de maintenir un magasin de proximité dans le village. Il y a également un point multi-services (gaz...).

Auberge, gîte, association, épicerie, bar... elle fourmille de projets et ça, ça n’est pas près de s’arrêter… !

Horaires d'ouvertures :

L’auberge de 12h15 à 13h30 (ouverture le soir à partir de 8 personnes. Petits-déjeuner et panier pique-nique dispo)

L'épicerie : de 9h à 11h30 et de 14h30 à 19h.

Le bar et le point-multi-services de 9h à 19h

Fermeture : mercredi

Informations pratiques


Toute l'année. Tous les jours de 9h à 19h.
Fermé le mercredi.
Du jeudi au mardi
le soir sur réservation.
Le Bourg
03250 La Chabanne
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