Les petits bonheurs sont dans l’Allier
OK
Éclosion
Les coups de coeur d'Aurélie - Allier Tourisme - Jeudi 04 Octobre 2018 /// N°475

Éclosion

Le mois d’octobre est le mois du safran en fleur ! Découvrez-le en visitant l’une des safranières bourbonnaises.

 © Joe McUbed

Voici venu l’automne et avec lui la floraison de safran !

 

Cette épice rare est formée par les stigmates de la fleur du crocus sativus ! Cro-quoi ?! Le crocus sativus est une plante à végétation inversée. C’est-à-dire qu’elle fleurit en automne dès les premières nuits fraîches et entre en repos durant l’été.

 

À cette saison (quoique un peu en retard cette année), sa floraison est un enchantement, les petites fleurs mauves ouvrent leurs corolles, dévoilant ainsi le pistil de safran rouge vif. Il se présente sous la forme de longs filaments reconnaissables grâce à sa couleur rouge et son odeur caractéristique. Après la récolte, vient le séchage qui donnera le safran tant convoité.

 

Pendant le mois d’octobre, les safranières font visiter leurs jardins, c’est ainsi l’occasion de découvrir cette épice à travers les commentaires passionnés des producteurs.

Safranière du Rouzeau à Broût-Vernet

La visite débute avec un diaporama puis à vous de jouer puisque vous apprendrez à cueillir le safran et à émonder la fleur. Si comme moi, « émonder » ne vous évoque rien, vous devez aller à la safranière ! Après l’effort le réconfort puisque la visite se terminera par la dégustation d’une pâtisserie safranée et d’un thé au safran.

Sur réservation uniquement au 06 49 98 85 97.

Tarifs : 10 € (gratuit pour les enfants de moins de 12 ans)

Informations pratiques


Du 01/03 au 31/12/2018 de 10h à 12h.
Fermé lundi, mercredi, vendredi et samedi.
Contretout
03110 Broût-Vernet
Voir la fiche pratique

Brut de safran à Magnet

Après une visite commentée des jardins où la productrice vous aura fait partager sa passion du safran et ses principes de culture, elle vous invitera à une dégustation de ses produits. Avec la volonté de mettre en avant son safran en le transformant le moins possible afin de respecter son identité, tous les produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et suivent le fil des saisons. Respectueux de ses clients, Brut de Safran vend et transforme uniquement sa production. 

Toute l'année, tous les mercredis de 14h à 18h ou sur rendez-vous.

Tarifs : 10 € (gratuit pour les enfants de moins de 3 ans)

Informations pratiques


Toute l'année, tous les mercredis de 14h à 18h.
Ou sur rendez-vous.

Le safran à Marie à Trézelles

Produits proposés : sirop de safran, vinaigre de cidre/moutarde au safran, gelée de vin blanc au safran, confitures au safran (pomme, abricot, banane/rhum, prune...). Spécialité : le Safr'ail.

Sur rendez-vous. Visite permanente au mois d'octobre de 9h à 18h. 

Informations pratiques


Toute l'année, tous les jours.
Sur rendez-vous. Visite permanente au mois d'octobre de 9h à 18h.
La Guenille (chemin des Pucets)
03220 Trézelles
Voir la fiche pratique

Le safran de Charroux

Les jardins du safran sont ouverts à la visite sur réservation en octobre et novembre en période de floraison : présentation du "crocus sativus", culture du safran, récolte des fleurs et émondage

Sur rendez-vous

Informations pratiques


Toute l'année, tous les jours de 10h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h.
Terroir des Vignaux - 2 rue de la Boucherie (boutique)
03140 Charroux
Voir la fiche pratique

Herbier de Saint-Fiacre à Trévol

Exploitation agricole de plantes aromatiques et médicinales, de fleurs comestibles et de petits fruit, Sophie produit également du safran en pistils entiers.

Visite sur rendez-vous.

Informations pratiques


Du 04/01 au 30/12/2018, tous les vendredis et samedis.
Ouverture du magasin sur place le vendredi de 14h à 18h et le samedi de 9h30 à 13h.

Visite guidée les samedis à 14h ou 16h mais seulement sur inscription avant le mercredi soir précédent.
Lieu-dit Beausoleil
Sur la D29 - Route de Dornes
03460 Trévol
Voir la fiche pratique

Chez Christy's à Voussac

Pendant que Christine élabore ses confitures artisanales uniquement avec des fruits de saison de qualité et du sucre cristallisé, Christian cultive du safran. Au menu : gaufrettes bourbonnaises et sablés safranés !

Informations pratiques


Toute l'année, tous les jours.
Sur rendez-vous.
31 route de Deux-Chaises
03140 Voussac
Voir la fiche pratique
Rejoignez les ambassadeurs de l'Allier ! © CDT Allier

Nous suivre

FacebookGoogle PlusYouTubeInstagram

Séjours Groupes

Retrouvez nos séjours groupes

Appelez-nous Par mail Nos meilleures offres
FEADER (Fonds européen agricole pour le développement rural) Crédits
Mentions légales
Plan du site : Villes et villages
Plan du site : destinations phares

© Site officiel d'Allier Tourisme 2017
Réservation en ligne :
Technologie OpenSystem © Alliance-Réseaux
Menu Filtrer