Les petits bonheurs sont dans l’Allier
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Jeudi 31 octobre 2019
Les coups de coeur d'Aurélie - Allier Tourisme - Jeudi 31 Octobre 2019 /// N°527

À la soupe !

La traditionnelle fête de la soupe à Charroux a lieu le samedi 2 novembre.

Confectionnées par des bénévoles (associations, restaurateurs, particuliers…), les soupes originales ou traditionnelles sont à déguster dans les rues du village dès 19h.

 

Les visiteurs peuvent donc déambuler à la découverte des soupes qui se trouveront sous des petits barnums dans les rues du village sur des stands décorés et éclairés à la bougie. Elles seront servies pour la plupart par les cuisiniers eux-mêmes.

 

Mais attention car les soupes de Charroux se méritent !
Si vous voulez goûter à ces délices, vous devrez acheter un bol réalisé par le potier du village Marc Sanchez. Ils sont en vente sur place à partir de 17h au prix de 7€ ou sur réservation auprès de la mairie au 04 70 56 81 65.


Le nombre de soupes étant calculé d’une année sur l’autre en fonction du nombre de bols vendus, c’est pour cette raison qu’il est important que les visiteurs se procurent le bol de l’année !

Parmi toutes les soupes proposées cette année, vous aurez le choix entre  : soupe lentilles lardons ; velouté de châtaignes aux pétoncles ; velouté de mogettes ; soupe à la sauce bonheur ; velouté de petits pois aux lardons ; soupe de poils de chat roux et brouet Anne de Beaujeu...

 

Après la dégustation, les restaurants du village accueillent les plus gourmands pour un diner à table et la Ferme St-Sébastien proposera un diner à la salle d'animations.

 

Avant la fête

En amont de la fête de la soupe, une course d’orientation est proposée de 13h30 à 16h avec plusieurs circuits adaptés aux âges et aux niveaux (parcours enfant, découverte, sportif…).
Infos et inscriptions au 06 31 55 07 64 et sur place.

À contre-courant

Les mariniers sont à l’honneur au musée Anne-de-Beaujeu ! L’expo « Mémoires des cours d'eau et canaux » est à découvrir dès maintenant à Moulins.

 © Léa Valleix- CDT Allier

Une expo sur les mariniers et la batellerie dans l’Allier, pourquoi pas ? Après tout, le département est traversé par 3 rivières : la Loire à l’est, l’Allier au centre et le Cher à l’ouest. Cette omniprésence de l’eau a créé une réelle tradition de batellerie dans le Bourbonnais. Le MAB (Musée Anne-de-Beaujeu) de Moulins a voulu rendre honneur à l’histoire des mariniers avec l’exposition « Mémoires des cours d’eau et canaux » … et c’est très réussi !

 

Parmi les thèmes abordés par l’exposition, on retrouve les origines de la batellerie, les types de bateaux utilisés, les équipements utilisés et les méthodes de fret (transport de marchandise), les aménagements fluviaux (comme les canaux et écluses) mais aussi des choses plus insolites… Une partie de l’exposition est consacrée à Saint-Nicolas, qui est le saint patron des mariniers !

L’exposition permet d’apprendre plein de choses sur les métiers et les techniques liés à la batellerie grâce à une riche collection. Beaucoup d’objets viennent de l’extérieur, prêtés par des musées locaux, comme le musée de la batellerie du Veurdre ou le Musée du Canal de Berry, ou par des musées plus important comme le Musée d’Orsay qui a prêté un tableau.

Parmi les objets que j’ai préféré, il y a la superbe ancre sortie des eaux de l’Allier par le service archéo du département. Elle a été trouvée il y a quelques mois seulement, à l’occasion des fouilles précédant la construction du 2e pont à Moulins. Il y a aussi une pirogue en bois découverte à Villeneuve-sur-Allier. Elle daterait de l’an 800 ! Sans oublier la magnifique maquette d’un bateau de guerre aux 118 canons exposée en milieu de parcours.

 © Léa Valleix - CDT Allier
 © Léa Valleix - CDT Allier
 © Léa Valleix - CDT Allier

Pour les enfants, il y a de quoi faire ! Le MAB propose un livret jeu pour amuser les petits tout au long de la visite, il y a un jeu tactile en milieu de parcours, mais le clou du spectacle se trouve en fin de parcours… Une belle salle pédagogique a été aménagée avec plein de jeux. On retrouve notamment un jeu de l’oie autour de la rivière Allier, un jeu du mat, un bateau empilage et un jeu géant où les petits pourront habiller les mariniers. Parfait pour former les moussaillons en herbe ;-)

 

Expo à découvrir jusqu'au 20 septembre 2020.

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Informations pratiques


Du 02/01 au 30/06.
Fermé le lundi.
Fermeture exceptionnelle le 1er mai.
Du mardi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h.
Les dimanches et jours fériés de 14h à 18h.

Du 01/07 au 31/08, tous les jours.
Du lundi au samedi de 10h à 12h30 et de 14h à 18h30.
Les dimanches et jours fériés de 14h à 18h30.

Du 01/09 au 31/12.
Fermé le lundi.
Fermeture exceptionnelle le 25 décembre.
Du mardi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h.
Les dimanches et jours fériés de 14h à 18h.
3 place du Colonel Laussedat
03000 Moulins
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Gourmandises raffinées

Dans l’Allier, il y a beaucoup de restaurants connus pour être de très bonnes tables. Je vous emmène découvrir l’un d’entre eux : la Table d’Antoine à Vichy. Bon appétit !

C’est au cœur du centre-ville de Vichy que se cache l’une des meilleures tables du département, la Table d’Antoine. Aux commandes de ce restaurant situé rue Burnol, on retrouve le cuisinier Antoine Souillat. Formé chez les plus grands (notamment Troisgros et Loiseau), il collectionne aujourd’hui un Bib Gourmand, 2 fourchettes chez Michelin et 2 toques au Gault & Millau.

 

La cuisine d’Antoine, à mi-chemin entre les saveurs d’ailleurs et le goût des produits du coin, se découvre dans un restaurant chic et élégant. À chaque fois, je ne peux pas m’empêcher de m’arrêter pour regarder la cave apparente si bien fournie. En été, la restaurant s’étend sur une terrasse très agréable, séparée de la rue par des jolis panneaux.

 © Léa Valleix - CDT Allier
 © Léa Valleix - CDT Allier
 © Léa Valleix - CDT Allier

Les midis en semaine, le restaurant propose un menu du jour pour 27,90€. Les soirs, les week-ends et les jours fériés, on retrouve trois menus, de 39,90€ à 71,90€. Peu importe la formule choisie, la cuisine servie met toujours à l’honneur des produits locaux revisités : le chef revisite notamment la moutarde de Charroux, les fromages auvergnats, la pastille de Vichy…

Lorsque j’ai testé le restaurant, j’ai notamment goûté un délicieux foie gras mi-cuit aux noix et à la pomme verte. Il était tellement fondant et bien assaisonné, j’en ai encore l’eau à la bouche rien que d’en parler.
Je ne vous parle même pas de la quenelle de chèvre… Accompagnée d’une sauce légère et d’une tuile (qui m’a rappelé un goût de fruit de mer), c’était un vrai décile !
J’ai été très surprise en voyant le chariot à fromages arrivé : très bien garni, il offre un très beau panorama des fromages de l’Allier et plus largement de l’Auvergne. Les gourmands sont avertis : c’est dur de ne pas craquer !
Pour le dessert, la tarte au citron déstructurée était parfaite avec sa crème au citron savoureuse, ses brindilles de meringue croquante et son sorbet aux herbes (très surprenant mais très rafraichissant en fin de repas). Elle fait largement partie des meilleurs desserts que je n’ai jamais goûtés ! Il paraît que la Célestine de fraises à la Pastille de vichy est aussi exquise… Je vous laisse tester par vous-même ? ;-)

Pour résumer ma découverte de la Table d’Antoine, je dirais que c’est une table très raffinée, avec un beau choix de plats, tous pleins de saveurs. Je recommande vivement ce restaurant pour un repas d’anniversaire ou une chouette occasion ! Le personnel est adorable, très à l’écoute tout en étant discret : le must !

Informations pratiques


Toute l'année. Tous les jours.
Fermé le lundi et le dimanche soir.
Sauf les jours fériés
Ouverture exceptionnel le 25 aout pour l'IRONMAN

Horaires d’accueil :
déjeuner de 12h15 à 13h (le dimanche 13h15),
dîner de 19h30 à 20h45 (21h en été).

Fermeture pour congés annuels du 28 octobre au 4 novembre 2019 et du 20 février au 11 mars 2020 inclus.

Hors saison: fermé le dimanche soir, jeudi soir, lundi.
8 rue Burnol
03200 Vichy
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