Les petits bonheurs sont dans l’Allier
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Jeudi 29 août 2019
Les coups de coeur d'Aurélie - Allier Tourisme - Jeudi 29 Août 2019 /// N°518

Gourmandise champêtre

J'ai testé pour vous

En plein coeur de la sologne bourbonnaise, l’auberge de la Vieille Maison à Beaulon a ouvert ses portes au printemps dernier. Retour sur un déjeuner (presque) parfait.

 © CDT Allier

C’est par l’émission « SOS villages » que tout a commencé…


Originaire du Cher, Julien Vérin a gravi un à un les échelons de la cuisine et fait ses armes dans tous types d’établissements : traditionnel, semi-gastronomique, gastronomique, étoilé…


C’est en cherchant une affaire à reprendre qu’il se dirige dans l’Allier suite à l’émission de TF1. Quelques visites de restaurants plus tard, c’est à Beaulon que le cuisinier trentenaire jette son dévolu.

L’auberge est plusieurs fois centenaires, le parquet est unique et contient même les armoiries du Bourbonnais, la salle a été refaite et les poutres au mur lui donnent un cachet charmant. Il faut voir aussi la façade ! Difficile de ne pas aimer…
Une fois la nouvelle cuisine et la nouvelle salle agencées, l’auberge ouvre en avril 2019. La capacité est de 30 couverts et une terrasse.

 © CDT Allier
 © CDT Allier

Côté cuisine, Julien propose un menu et une carte comportant 5 choix d’entrées, plats et desserts, renouvelés chaque mois.

Lors de ma venue, mon ami et moi avons opté pour des plats à la carte : magret de canard rôti miel et vinaigre de framboise, petits légumes du moment… la sauce au miel a été grandement appréciée ! Mais aussi un filet de dorade royale à la crème safranée, tatin de légumes du soleil, un filet de bœuf Charolais à la graine de moutarde ou encore une fricassée de volaille cuite au lait de coco et tomate, riz aux 3 saveurs… Dur de choisir !
J'ai opté pour le poisson et je n'ait pas été déçue ! Tout était très bon et fort copieux ! 

 © CDT Allier
 © CDT Allier

En dessert, nous avons opté pour le blanc manger exotique avec un coulis au fruit de la passion. La couleur pop a égayé la fin de ce repas convivial et très agréable. 

L’objectif 2020 de Julien est de devenir maître restaurateur qui récompense les produits « fait maison » et de qualité.

En ce moment, n’hésitez pas à réserver par La Fourchette pour obtenir 30% de réduction !

 

En deux mots : allez tester !

 © CDT Allier
 © CDT Allier
 © CDT Allier

Informations pratiques


Toute l'année. Tous les jours.
Fermé lundi, mardi et dimanche.
Fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi soir.
5 place de la Mairie
03230 Beaulon
Voir la fiche pratique

Enquête florale

L’Herbier de Saint-Fiacre à Trévol propose une visite avec des énigmes pour découvrir le domaine de façon ludique !

 © Sophie Gallet

Producteurs de plantes à parfum, aromatiques et médicinales (certifiés bio depuis l’été 2009), Sophie Gallet a mis en place une visite ludique et familiale afin de permettre au public de découvrir son exploitation de 30 hectares.

 

Proposée jusqu’au début des gelées automnales courant octobre, ce jeu d’énigmes vous permet de vous mettre dans la peau d’un aventurier et d’en connaître un peu plus sur les fleurs comestibles et la permaculture, entre autre.

Sur inscription, le groupe constitué de 2 à 8 personnes doit relever un challenge. Vous avez une heure pour collecter les indices et résoudre les différentes étapes qui vous amèneront à la solution de l'énigme. Recherche des indices, déchiffrement de codes, puzzle photos, résolution d'équations… il faudra mettre en commun vos réflexions pour faire avancer l'équipe et surtout, bien tout observer, même ce qu’on a dans les mains…

Sophie sera au bout de votre talkie-walkie si jamais vous hésitez ou piétinez.

 

Vous avez une heure !

 

Sur réservation

Tarif : 10€ par personne (gratuit pour les – 12 ans)

Informations pratiques


Du 03/01 au 27/12/2020.
Fermé le dimanche.
Ouverture du magasin sur place du lundi au vendredi de 17h à 18h et les samedis matins de 10h à 13h.
Autrement accueil possible autres jours ou autres horaires mais sur rendez vous.

Visite guidée les samedis à 14h ou 16h mais seulement sur inscription avant le mercredi soir précédent.
Lieu-dit Beausoleil
Sur la D29 - Route de Dornes
03460 Trévol
Voir la fiche pratique

Bienvenue au Farwest

Fête des bisons d’Auvergne à Rocles le dimanche 8 septembre. Cowboys, danse country, viande de bison et concert sont au programme !

Pour la 3e année consécutive, Mathieu Péron organise la « Fête des bisons » sur son exploitation à Rocles. Elle a lieu le dimanche 8 septembre de 10h à 18h.

 

Mettez votre chapeau et vos santiags, la tenue « cowboy » est fortement recommandée ! En effet, la journée s’inscrit dans une ambiance farwest ! Une déco typique western, des animaux majestueux, la chanteuse de country Lilly West, un groupe de danseurs de danse country, des cowboys de la troupe de Western Spirit.... sans oublier le sauté de bison à la bière artisanale ou des saucisses de bison proposés pour le déjeuner, voilà ce qui attend le public le dimanche 8 septembre à Rocles !

 

Un marché de producteurs locaux complète les animations.

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