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Nos amis pour la vie
Les coups de coeur d'Aurélie - Allier Tourisme - Jeudi 26 Avril 2018 /// N°451

Nos amis pour la vie

Le Cérilly est l’un des produits phares de la Maison Déret à Theneuille. Connaissez-vous les autres produits fabriqués ? Zoom sur cette entreprise familiale.

 © Luc OLIVIER - CDT Allier

Comme pour les pâtés et fromages de chèvre (voir article du 16 novembre 2017 et du 8 mars 2018), c’est à l’occasion d’un reportage photo sur le thème de la gastronomie que j’ai pu découvrir l’ensemble des fabrications artisanales de la Maison Déret : Cérilly frais, Cérilly ½ sec, Cérilly affiné, tomme de Tronçais, bleu bourbon, faisselle et fromage blanc moulé à la louche, crème fraîche crue épaisse et beurre de baratte moulé. Mais connaissez-vous l’histoire de cette entreprise familiale ?

 

Transmis de père en fils depuis 1948, la Maison Déret qui fête cette année ses 70 ans a su conserver tout son savoir-faire traditionnel.

 

Trois producteurs de lait installés en plein cœur du bocage bourbonnais, à l’orée de la forêt de Tronçais, fournissent la matière première indispensable à l’élaboration de ces produits sains et naturels. Retrouvez tout le plaisir des fromages au lait cru moulés à la louche, de la crème fraîche crue épaisse et du véritable beurre de baratte moulé.

 

N'hésitez pas à aller à la rencontre de l'artisan fromager sur le site de Theneuille. Une bonne occasion de découvrir toute la gamme de produits.

 

Vente sur place lundi et mercredi de 9h30 à 12h et de 14h à 17h, mardi et jeudi de 14h à 17h et vendredi de 9h30 à 12h.

Informations pratiques


Toute l'année. Tous les jours.
Fermé samedi et dimanche.
Boutique ouverte toute l'année : les lundis et mercredis de 9h30 à 12h et de 14h à 16h ; les mardis et jeudis de 14h à 16h ; les vendredis de 9h30 à 12h.
Route de Saint-Pardoux
03350 Theneuille
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