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Prêt à croquer au « Petit Croquignole »

Prêt à croquer au « Petit Croquignole »

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C'est un nouveau dans la grande famille des restaurants de Tronçais. « Le Petit Croquignole » a ouvert ses portes le 13 juillet dernier. Modernité et tradition en sont les maîtres mots.

Restaurant Tronçais Le Petit Croquignole © Nicolas Pinet

Le chef cuisinier Nicolas Pinet et son épouse Anne-Gaëlle se sont donné une seule ambition: la simplicité. D'où le nom de petit croquignole, petit sablé léger, qui exprime à lui seul les desseins du restaurant. « Une cuisine traditionnelle améliorée », décrit Anne-Gaëlle. Car ici la cuisine est sans prétention, mais pour la qualité des produits, le terroir s'impose. Du poulet aux veaux sans oublier les desserts, tous sont issus de la région.

 

L'atmosphère fleure bon la convivialité dans ce restaurant de 40 couverts. Et les prix sont doux. Les menus oscillent de 8 à 30 €. Le menu ouvrier, à 8€ (entrée/plat ou plat/fromage ou plat / dessert avec un verre de vin et un café), n'est servi que le midi. La formule à 30 € donnera le tournis à vos papilles notamment avec la terrine de foie gras maison.

 

Dans les assiettes, on trouve des spécialités locales assaisonnées d'un soupçon d'originalité : un cappuccino de St Jacques avec son émulsion de corail et d'autres surprises du même acabit. Mais le clou du spectacle est bel et bien l'andouillette de tête de veau. Un vrai délice !

 

Des plats végétariens figurent également dans le menu. Et pour les petites bourses, il existe une carte pour les enfants à moitié prix de celle des adultes.

Enfin pour les inconditionnels de la newsletter, mentionnez que vous avez lu l'info dans « Les Coups de cœur d'Aurélie », un kir vous sera offert.

Pensez à réserver, « Le Petit Croquignole », qui est déjà victime de son succès.

 

Informations :

Réservation recommandée

lepetitcroquignole@gmail.com

12 rue du Commerce

03350 Le Brethon

04 70 29 64 54

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