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Du charbon à croquer
Les coups de coeur d'Aurélie - Allier Tourisme - Jeudi 25 Avril 2019 /// N°500

Du charbon à croquer

Si vous passez par Noyant-d’Allier, goûtez donc la spécialité de la boulangerie La Noyantise.

 © La Noyantise

Originaires d’Aix en Provence, Anne et Michel, les propriétaires de la boulangerie "La Noyantise"  ont repris la boulangerie « La Poum Ponette » à Noyant-d’Allier où ils se sont installés en 2010. Ils et l’ont faite évoluer en la transformant en boulangerie pâtisserie purement artisanale.

 

Leurs spécialités, les « Noyantises » ont été créées par des élèves de CM de Noyant-d’Allier en 2012-2013. Mais comment leur est donc venue cette idée ? Eh bien, un petit texte figurant derrière chaque paquet de Noyantise résume bien l’histoire :

 

« Noyant, petit village tranquille du bocage bourbonnais, village comme un autre direz-vous ; ou presque. Suite à la fermeture de la mine, le village accueille dans les années cinquante les rapatriés d’Indochine. Aujourd’hui, les bouddhas de la pagode méditent à l’ombre du chevalement de la mine. Il fallait donc une spécialité pour ce village spécial qui n’en avait pas ; un souvenir à rapporter pour les visiteurs.

Alors, nous, élèves de CM, avons eu envie de créer cette spécialité. Au lieu de faire des bêtises nous avons inventé les Noyantises : chocolat noir pour le charbon ; riz et épices pour l’Asie. Mais nous ne sommes pas des pros ! Alors, nous avons proposé notre recette au boulanger qui nous a aidés… Et les Noyantises sont nées. »

 

Ces petites friandises à la fois croustillantes et fondantes vont à tous les coups vous faire craquer ! Les Noyantises sont disponibles toute l’année sauf en cas de canicule, mais il arrive que la boulangerie soit en rupture. Pas de panique, Anna et Michel acceptent les commandes ! Un petit coup de fil suffit et la production repart.

 

 

À déguster sans modération !

Informations pratiques :

 

Horaires d’ouvertures :

Le lundi et le dimanche de 7h30 à 13h

Du mercredi au samedi de 7h à 13h et de 15h30 à 19h

 

Boulangerie Pâtisserie La Noyantise

23 Place du Marché 03210 Noyant-d’Allier

Tél : 04 70 20 23 91

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