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Prendre le temps
Les coups de coeur d'Aurélie - Allier Tourisme - Jeudi 25 Août 2016 /// N°369

Prendre le temps

Le plaisir de prendre son temps à l’auberge des Tureaux à Montaigu-le-Blin.

Salle du bar Tureaux © Nebout - auberge des tureaux

Cela fait presque 20 ans que Didier Nebout officie à l’auberge des Tureaux à Montaigu-le-Blin. Originaire du village, il rêvait  depuis sa tendre enfance d’y ouvrir son restaurant. Après une longue expérience à l’hôtel Galland à Lapalisse, il reprit l’ancienne auberge et en fit une adresse conviviale.

 

À la fois bistrot pour le menu du jour et restaurant gastronomique pour « prendre le temps », l’auberge des Tureaux est une adresse où aller les yeux fermés. Que ce soit pour le plat du jour ou le menu de saison, Didier est un fervent défenseur des produits locaux et met un point d’honneur à ne servir que des produits frais. Enfin presque… à 99% !

 

Dès le premier pas posé dans l’établissement, la décoration étonne ! Le bar récemment refait dans les tons rouge et gris et la salle du restaurant en font un endroit moderne et élégant qui fait vite oublier que nous sommes dans un petit village d’à peine 350 âmes !

Dessert © CDT 03

Au menu, terrine de canard maison aux pistaches, méli-mélo de Saint-Jacques et de sole au champagne et les incontournables ris de veau accommodés ce mois-ci au cognac… Les habitués ont d’ailleurs réussi à lui faire inscrire ce plat à l’année !

 

Au-delà des produits « de luxe », Didier cuisine les mets du terroir : lapin, escargots, charolais, agneau…

Ce qui en fait une table pas comme les autres, ce sont les assemblages et les assaisonnements. Compliqués à décrire mais tellement savoureux… Exercice parfaitement maîtrisé… et apprécié des clients !

Didier prépare actuellement les menus d’automne et m’a confié travailler avec un producteur local qui lui fournira biches et cerfs !

 

Enfin, si vous allez aux Tureaux le week-end, donnez-moi des nouvelles du chariot de desserts… Des saveurs d’un retour en enfance très apprécié…

 

N’oubliez pas d’aller prendre votre café sur la terrasse en bois, profitez du petit jardin zen et appréciez…

 

Formule semaine midi à 13,50€

Menus de 19€ (semaine) à 46 €

 

Fermé le dimanche soir, lundi et mardi soir.

Informations pratiques


Toute l'année. Tous les jours.
Fermé le lundi.
Le dimanche soir, et mardi soir.
Ouverture :
Les midis du mardi au dimanche.
Les soirs du mercredi au samedi.
Le Bourg
03150 Montaigu-le-Blin
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