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Céréalement d’ici
Les coups de coeur d'Aurélie - Allier Tourisme - Jeudi 20 Septembre 2018 /// N°472

Céréalement d’ici

Producteur de farines, l’EARL Landrieaux à Louchy-Monfand produit des farines mais aussi des sachets de pâtes fermières et des kits de pâtisseries !

 © Landrieaux

C’est avant tout une histoire de famille : Anthony, Laetitia et Jérémie Landrieaux sont frères et sœur. Céréaliers depuis le début des années 2000 à Louchy-Montfand, c’est à la fin de l’année 2017 qu’ils se lancent dans la production de farines issues de l’agriculture raisonnée. Grâce à leur moulin à meule électrique, ils fabriquent différentes sortes de farines : blanche, semi-complète, complète et de sarrasin.

 © Landrieaux

À peine lancée, la fratrie propose une nouvelle gamme de produits au printemps : des pâtes ! Des pâtes fermières réalisées avec leurs farines blanche et de sarrasin.

Outre les classiques radiatoris, macaronis et coquillages, les dernières formes sont originales et au summum de la « locale » attitude : tracteur, épi de blé et grappe de raisin ! Pas de doute, nous sommes bien dans le vignoble saint-pourcinois !

 

En sachet de 500gr, en sac de 5kg et en vrac, vous pouvez les retrouver à la boutique de la ferme et dans de nombreux points de vente.

 © Landrieaux

Juste avant l’été, le trio sort des kits pâtisseries prêts à l’emploi : cookies, madeleines au safran et sablés au sarrasin... Une belle occasion de pâtisser « local » avec les enfants ! Pour ne rien gâcher, ils sont joliment chapeautés avec du tissu, on les croirait sortir tout droit des années « Bonne maman » !

 

Côté projets, ils n’en manquent pas ! Ils sont actuellement en train de faire des essais pour proposer des pâtes au piment d’espelette (ils se fournissent chez agriculteur à Espelette au pays Basque). Un nouveau moule pour faire la pâte à lasagne arrivera prochainement, des nouveaux kits sucrés seront proposés tout comme une préparation pour pain multicereales !

Une adresse et des produits à tester rapidement !

 

Boutique ouverte du mardi au vendredi de 15h à 18h30.

Informations pratiques


Toute l'année du mardi au vendredi de 15h à 18h30.
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