Les petits bonheurs sont dans l’Allier
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Un jardin aux 1000 senteurs

Un jardin aux 1000 senteurs

Sophie et Olivier Gallet de « L'herbier de Saint-Fiacre » à Trévol font visiter leur domaine spécialisé dans les plantes aromatiques, médicinales et cosmétiques.

Herbier de St-Fiacre : nature Allier © Herbier de St-Fiacre

L'herbier de Saint-Fiacre à Trévol, agréé ferme pédagogique et de découverte propose des visites de l'exploitation (30 ha avec cultures, étangs, prairies, chevaux et âne) à pieds ou en attelage pour découvrir les plantes, les fleurs comestibles et les petits fruits parfois oubliés. 

 

Sophie Gallet, docteur en biologie végétale a troqué ses 16 ans en industrie pharmaceutique pour se tourner vers la production de safran, de plantes aromatiques et médicinales et de fleurs comestibles en agriculture biologique et en traction animale.

 

Dans sa boutique qui sent délicieusement bon et illuminée par son large sourire, elle vous parle avec enthousiasme de ses produits, tous récoltés, transformés et conditionnés sur l'exploitation :

- sachets de plus de 40 espèces de plantes pour tisanes, décoctions et pour la cuisine (verveine, camomille, rose, mélisse, angélique, thym, aneth, menthes, sarriette, basilic...),

- safran bio en pistils (production certifiée bio par Ecocert),

- confitures et gelées aux parfums délicats : pêche de vigne, cassis, framboise, mûre à la verveine, aronie noire, amélanche, nèfles sauvages, physalis, rose, sureau, mauve et angélique...

- sirops de fleurs (acacia, sureau, rose de Provins..), de fruits ou de plantes (camomille, verveine, angélique, mélisse, menthe...) pour diluer dans de l'eau (plate ou pétillante) du vin, de la bière et pourquoi pas dans du champagne !

- coffrets cadeaux à partir de 10 €

- plants de plantes aromatiques et médicinales et de fleurs comestibles

 

De nombreuses journées à thème sont organisées sur le site pour permettre à chacun (mais sur inscription) de pratiquer la taille et les greffes des fruitiers, d'apprendre à réaliser son compost et ses produits de traitement des plantes, de créer un massif gustatif fleuri, de planter une haie... Des journées participatives toutes très riches en échanges.

 

Le site est également ouvert à la cueillette sur pied sur rendez-vous selon les productions (fruits, fleurs comestibles et pour 2014 une production spéciale de légumes sera mise en place afin que les amateurs puissent venir récolter leur panier directement au champ).

 

Vente directe sur place les lundis, mercredis et samedis matin de 9h30 à 13h ou autres jours sur rendez-vous. Le magasin est ouvert toute l'année.

  

Madame Sophie GALLET
Beausoleil

03460 TREVOL

04 70 44 95 64 ou 06 15 09 37 12

www.herbier-saint-fiacre.fr

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