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Hôtel de Paris à Jaligny

Hôtel de Paris à Jaligny

Découvrez la cuisine inventive et gourmande de Christophe Vif  au restaurant de l'Hôtel de Paris à Jaligny.

hotel de paris Jaligny-sur-Besbre © Jérôme Mondière

Calme, confort et gastronomie au cœur du val de Besbre sont les termes qui vont à merveille à l'hôtel de Paris, 3 étoiles, 3 cheminées et 3 cocottes Logis de France à Jaligny-sur-Besbre tenu par Béatrice et Christophe Vif depuis 1990.

 

Christophe propose une cuisine aux accents bourbonnais, gourmande et savoureuse.

Ses spécialités ?

Dinde la « savoureuse de Jaligny », foie gras maison, farandole de Charolais, noix de St Jacques rôtie en croûte de noisettes et sabayon aux écrevisses ou encore nougat parfait glacé à la pastille de Vichy… Ces incontournables sont à déguster toute l'année alors que la carte et les menus changent 2 à 3 fois par an.

Côté salle, c'est Béatrice qui assure le service des 40 couverts du restaurant gastronomique et des 60 couverts de la brasserie.

 

 Si vous n'avez pas l'occasion de découvrir la cuisine de Christophe pour la Saint-Valentin, alors allez-y samedi pour le menu « tartiflette » ! Pour 18€, vous vous régalerez d'une assiette de charcuterie de montagne, d'une tartiflette au reblochon fermier accompagnée d'une salade verte et d'une tartelette aux myrtilles. Sur réservation au 04 70 34 82 63.

 

Christophe et sa femme organisent également de nombreux repas de groupes et développent l'activité de traiteur et vente à emporter. Ainsi lors d'un évènement (mariage, baptême…), fonction de vos goûts et de votre budget, ils vous mitonneront un buffet, un cocktail dinatoire ou un lendemain gourmand qui en jettera plein les yeux à vos invités.

 

Hôtel de Paris***

3 Grande Rue

03220 Jaligny-sur-Besbre

Tél : 04 70 34 82 63

http://www.hotelrestaurantdeparis.net/

 

 

 

 

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