Les petits bonheurs sont dans l’Allier
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La vie est belle

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Grand Hôtel-restaurant Montespan -Talleyrand : le lieu de toutes les tentations pour les fins épicuriens ! 

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Grand Hôtel-restaurant Montespan -Talleyrand © © Eliophot / Hôtel-restaurant Montespan-Talleyrand

Ce soir on s’apprête et on sort dîner au Grand Hôtel-restaurant Montespan-Talleyrand à Bourbon-l’Archambault. Au cœur de la ville, place des Thermes, la soirée aura des allures de Dolce Vita !

Le chef Jean-Pierre Porte propose une cuisine à la fois traditionnelle, créative et raffinée. Il fait hommage au terroir de l’Allier en composant ses plats avec les produits et viandes du bocage.

Depuis 2010, le Maître restaurateur remet au goût du jour des spécialités typiquement bourbonnaises. Avec une touche de raffinement et de finesse, il propose une carte riche en mets savoureux. 

Grand Hôtel-restaurant Montespan -Talleyrand © Grand Hôtel-restaurant Montespan -Talleyrand

Parmi les meilleurs, je vous conseille le tournedos de bœuf charolais façon ducs de Bourbons, la tête de veau de pays sauce Gribiche ou encore le gratin de ris de veau à la sullyloise.

Le cadre est à la hauteur de la cuisine ! Pierres apparentes et plafonds à la Française, les propriétaires vous accueillent dans un charmant établissement du XVIIe siècle. Dans cette atmosphère feutrée, la décoration est élaborée avec goût et élégance. La maison est d’ailleurs référencée dans le guide des hôtels de charme. 

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Certes, le soleil se fait rare en ce moment. Mais pour profiter d’une de ses apparitions, rien de tel que de prendre l’apéritif dans les jardins de l’établissement ou sur la terrasse au bord de la piscine surplombant la vieille ville et le Château des Ducs de Bourbon. Une vue imprenable !

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Infos pratiques : 

Grand Hôtel-restaurant Montespan-Talleyrand

2 à 4, place des Thermes
03160 - Bourbon-l’Archambault

04 70 67 00 24

HotelMontespan@wanadoo.fr

www.hotel-montespan.com

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