Les petits bonheurs sont dans l’Allier
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Une halte à la ferme
Les coups de coeur d'Aurélie - Allier Tourisme - Jeudi 11 Mai 2017 /// N°404

Une halte à la ferme

La Ferme Saint-Sébastien est une halte incontournable à Charroux ! Une adresse où il fait bon s’attabler !

Établissement incontournable de Charroux, la Ferme Saint-Sébastien saura, sans nul doute, ravir vos papilles.

Cette authentique ferme bourbonnaise du 19e siècle, entièrement rénovée est tenue depuis 1994 par la chef Valérie SAIGNIE et son mari Philippe CHARVET, chargé du service en salle.

La maîtresse des lieux également Toque d’Auvergne y prépare une cuisine de cœur alliant gourmandise, créativité, gastronomie et simplicité. À travers sa cuisine, Valérie rend hommage au terroir de l’Allier en composant ses plats avec des produits régionaux et de saison qu’elle sélectionne toujours avec le plus grand soin.

 

Quelques exemples de son talent que vous aurez la possibilité de déguster :

-          Volaille à la sauce duchambais,

-          Gigot brayaude,

-          Saint-jacques rôties accompagnées d’une compotée d’endives braisées,

-          Beignets de courgette crème ciboulette…

D’ailleurs, si j’osais, je dirai que ces beignets sont une « tuerie »… Oui vraiment, ils sont fondants, croustillants, un vrai délice ! Il faut aussi goûter aux petits macarons à la moutarde pourpre de St-Pourçain… miam… un régal !

 

À l’intérieur, une salle chaleureuse et conviviale, claire, intime et abondamment fleurie… à l’extérieur une grande terrasse ombragée, où aux beaux jours, les tables sont dressées… une ferme à découvrir pour un moment de détente et de plaisir gustatif !

 

La table a d’ailleurs récemment été récompensée d’un Bib Gourmand gage d'une cuisine de qualité à un prix modéré. Félicitations à eux !

Intérieur © Luc OLIVIER - CDT 03
Détente à la Ferme St-Sébastien © Luc OLIVIER - CDT 03
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