array(1) { ["id_apidae"]=> string(7) "4835919" }
Les petits bonheurs sont dans l’Allier
OK
Balade gourmande à la ferme
Les coups de coeur d'Aurélie - Allier Tourisme - Jeudi 11 Août 2016 /// N°367

Balade gourmande à la ferme

Découvrez les produits du terroir de la ferme à Croutet à Saint-Priest-en-Muret labellisée « Bienvenue à la Ferme » à l’occasion du marché à la ferme du 14 août.

Sur un domaine de 110 hectares, Benoît élève un cheptel d'une cinquantaine de vaches charolaises, une centaine de brebis,  ainsi que des porcs. 

Dimanche 14 août, l’exploitation organise son 20e marché à la ferme où il sera possible de déguster et d’acheter saucisson, charcuterie, viande de bœuf, d’agneau et de porc au détail.

 

De nombreux producteurs locaux seront également présents : fromages de vache, de chèvre, miel, vinaigre,  escargots  et vins de St-Pourcain. Vous trouverez également le canard gras et ses conserves, des fruits de la vallée du Rhône,  un boulanger, un producteur de lait de jument avec ses produits cosmétiques ainsi qu’un pépiniériste local.


Des artistes seront également de la partie : dentelle, tricot, peinture sur porcelaine, ateliers de loisirs créatifs, tourneur sur bois et un vannier.
L’alambic sera en démonstration toute la journée et le soir il contribuera à la cuisson des charcuteries maison qui seront servies au dîner à partir de 19h.

 

Et vers 20h, le marché se clôturera par un spectacle du One Man Bougnat Show « YAKA’Y RACONTER »

Produits Croutet © Ferme à Croutet

Zoom sur la ferme à Croutet

Pendant la belle saison, l'ensemble des animaux pâture l'herbe fraîche des prairies et l'hiver leur alimentation est composée des céréales et des fourrages récoltés sur place. Les veaux qui naissent à la ferme sont élevés sous la mère jusqu'à  9 ou 10 mois, puis les femelles sont soit destinées à la reproduction, soit engraissées jusqu'à 36/ 40 mois et proposées en vente directe. Quant aux mâles, ils sont vendus aux environs d'un an.

Les porcs, eux, profitent des terrains en pente pour se défouler à  l'extérieur et consomment des céréales aplaties.

La ferme à Croutet propose ainsi plusieurs catégories de produits :
-        Viandes fraîches
-        Conserves
-        Salaisons
-        Charcuteries fraîches
-        Paniers garnis

Benoît a également développé une nouvelle activité de découpe pour des collègues agriculteurs qui veulent commercialiser en direct leurs animaux.

Informations pratiques


Toute l'année, tous les jours.
Chaque fin de semaine et sur appel téléphonique.
Croutet
03390 Saint-Priest-en-Murat
Voir la fiche pratique
Menu Filtrer