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Oui chef !

Oui chef !

Apprenez à cuisiner des plats étoilés Michelin avec le grand chef Jacques Decoret. Réservez dès maintenant pour le stage du 21 juillet à Vichy !

Jacques Décoret © Maison Décoret

Jacques Décoret MOF de l'hôtel-restaurant Maison Decoret à Vichy est présent dans les plus grands guides culinaire étoiles au guide Michelin et quatre toques Gault & Millau.et autre guides... Sa carte est composée d’un festival de plats aux saveurs insoupçonnées obtenues grâce à une combinaison créative et inventive de goûts, d'odeurs, de couleurs et de textures. Il propose également des stages de cuisine un lundi par mois pour faire découvrir sa passion et son génie.
Le prochain aura lieu le 21 juillet sur le thème de l’été. A cette occasion, le chef vous enseignera un menu à 5 plats avec les produits de saison. Le stage débutera à 8h30. Autour d’un petit-déjeuner, les participants font connaissances et le chef explique le déroulé de la journée.

Puis direction la cuisine où le chef élaborera sous vos yeux un menu complet cuisiné à basse température, de la mise en bouche jusqu’au dessert. Il vous expliquera en détails comment reproduire chez soi ces plats et vous donnera pleins d’astuces de présentation,(couleurs, reliefs etc.).

Maison Décoret à Vichy © CDT Allier-LO Pierre

A 12h15, tout le groupe passera à table pour déguster le menu. C’est un moment convivial entre personnes toutes générations confondues, d’autant plus que les participants peuvent venir accompagnés pour le repas. A 14h30, le groupe rejoindra le chef autour d’un café pour le débriefing, ce sera l’occasion de lui poser toutes vos questions.
Le stage se terminera vers 15h00, il ne vous restera plus qu’à vous mettre aux fourneaux pour régaler tous vos proches ! Et s’il vous manque des éléments ou du matériel, une boutique consacrée aux arts de la table et techniques de cuisine se trouve dans l’établissement.

 

 

Retrouvez  le  chef  dans  la  chronique  culinaire  de Télématin "Le  Triporteur",  présentée par Loïc Ballet.  L’émission  diffusée  le  5  juillet  prochain  sur  France  2  mettra  à  l'honneur  la pastille de Vichy notamment à travers une recette de Jacques Decoret.

Stage Jacques Décoret © Maison Décoret

Les prochaines dates de stages :
- lundi 6 octobre : sur le thème de la chasse
- lundi 3 novembre : menu de fêtes
- lundi 24 novembre et lundi 8 décembre: thème du foie-gras


Tarifs :
- Groupe de 15 à 20 personnes
- 150 € : stage du matin + repas (boissons comprises)
- Tarif accompagnateur pour le repas : 60 € (boissons comprises)


Il existe également une formule DUO comprenant : dîner + nuit + petit-déjeuner + stage et/ou détente spa pour deux personnes = 775 €.

Plat Maison Décoret © Maison Décoret

Maison Decoret
Relais & Châteaux
15 rue du Parc 03200 Vichy
Tel : 04 70 97 65 06
Email : contact@maisondecoret.com

Site web : www.maisondecoret.com

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