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"Plantes et cuisine"

"Plantes et cuisine"

Découverte des plantes comestibles lors d'une sortie botanique suivie d'un atelier culinaire le samedi 18 avril 2015.
Journée "Plantes et cuisine" © CDT 03

Samedi 18 avril 2015 a eu lieu la première journée "spéciale abonnés" de la newsletter "les coups de coeur d'Aurélie" à Chantelle intitulée « Plantes et cuisine » en compagnie de Françoise Piégay, guide nature.

 

L'occasion pour les participants de réaliser quelques recettes avec le fruit de leur récolte ! 

 

Découvrez l'album photo de la journée.

 

Toutes les recettes réalisées ce jour là sont accessibles di-dessous.

En savoir plus...

PESTO AUX ORTIES ET AIL DES OURS

Pesto aux orties et ail des ours © CDT 03

Ingrédients : 

- 1 bol d’orties et d’ail des ours lavés    

- 30 g d’amandes    

- 3 à 4 cuillères à soupe de parmesan    

- Huile d’olive 

 

 

Pesto aux orties et ail des ours © CDT 03

 

1. Laver les orties et l’ail des ours. Une fois égouttés, les disposer dans le bol du mixeur, avec  les amandes, le parmesan, et un peu de poivre noir. 

Pesto aux orties et ail des ours © CDT 03

 

2. Mixez, en ajoutant petit à petit de l’huile d'olive pour ajuster la texture du pesto.

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