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10 novembre 2022 | N°665

Régalons-nous !

Vous cherchez une petite auberge où la cuisine française est à l’honneur ? Direction Meillard et son “Auberge Gourmande” aux 1 000 saveurs.
 © Auberge gourmande Meillard

Connue des Bourbonnais de longue date, l’Auberge Gourmande a rouvert ses portes en mai dernier.
Les nouveaux gérants viennent tout droit de Lyon et ont souhaité démarrer une nouvelle vie loin de la cacophonie des grandes métropoles. Elle assistante maternelle, lui formateur restaurateur, ils ont tout laissé pour venir s’installer dans notre Bourbonnais, à Meillard.

En plus du restaurant, Nadège et Laurent HOARAU gèrent également la cantine des petits et les deux gîtes communaux.

 

Mais alors qu’y a-t-il de bon à manger ?

 

Le menu change toutes les deux semaines, selon les saisons et les humeurs du chef. Ici, tout est fait maison et les produits proviennent des producteurs alentour. Votre assiette vous fera voyager, mais les bons produits qui la composent sont locaux !

À la carte ou en menu à 32€, vous pourrez choisir entre trois entrées, trois plats et quatre desserts.

 

Une cuisine raffinée et recherchée, vous dévorerez des yeux avant de déguster les bons petits plats de Laurent.

 

En cette fin d’octobre le chef proposait : 

Les entrées :

•      Tartine de truite fumée bio du Cézallier, pain au maïs et pesto
•      Crémeux de lentilles béluga bio, œuf parfait et chips de guanciale
•      Huîtres Marennes-Oléron gelée d’agrumes

 

 © Laura Méritet
 © Laura Méritet

 Les plats :

•      Véritables rougail saucisses, riz au gingembre
•      Civet de bœuf aubrac aux épices
•      Magret de canard du Sud-Ouest mariné au café et figues rôties

 

 © Laura Meritet
 © Laura Méritet

 Les desserts :

•      Assiette de fromages
•      Fromage frais du Petit Franchesse
•      Chou à la crème de whisky, sauce chocolat
•      Gâteau nantais et crémeux aux noix

 © Laura Meritet
 © Laura Méritet

 

Un vrai régal dans un cadre paisible, entouré de notre chère campagne bourbonnaise. Lors des longues et chaudes soirées d’été, vous pourrez profiter de leur grande terrasse à l’ombre des arbres. 

 

Vous m’en direz des nouvelles !

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Informations pratiques

Du 01/01 au 31/12/2024.
Fermé mardi, mercredi et jeudi.
Ouvert :
Lundi de 12h15 à 13h30
vendredi et samedi de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 20h30
dimanche de 12h15 à 13h30 et de 19h à 20h.