Chandeleur
La Chandeleur sera célébrée le mercredi 2 février ! Voici quelques idées de garnitures made in Allier pour accompagner vos crêpes.
Des sucres aromatisés
La Boîte à sucre à Charroux propose divers sucres aromatisés qui donnent un peu de peps à vos crêpes !
Passion, citron, choco-coco ou encore réglisse, ils sont vendus en pots de 40 gr, 80 gr, 140 gr, 350 gr ou encore 700 gr !
Perso j'ai un petit faible pour le sucre aux notes de pain d'épices... De quoi prolonger les saveurs hivernales un peu plus longtemps !
Chez Christ'y, les saveurs sont moins classiques : rose, confiture de lait au chocolat ou avocat ! Il faut que vous donniez votre avis sur ce sucre orignal !
Des confitures et gelées
Aromatique et légumes
Sophie de l’Herbier Saint-Fiacre à Trévol confectionne des confitures et gelées de fleurs, plantes et légumes : angélique, ortie, sucrine du Berry à la verveine, pissenlit sauvage ou aronie noire vous mèneront sur des saveurs atypiques !
La ferme de LaYat à Trézelles a concocté quant à elle des confitures courgette et menthe, concombre et gingembre mais aussi cerise et fleurs d’Ysope…
Les Pots d'Anne à Franchesse proposent une confiture de courge butternut dont vous direz des nouvelles...
Classique
De nombreux producteurs fabriquent des confitures et gelées, en même temps, c'est une valeur sûre !
Si vous aimez les classiques fruits rouges, direction Barrais-Bussolles chez l’Ami Nature, Aux Ateliers de la Grange à Arronnes ou au Moulin de la Trappe de l’abbaye de Sept-Fons à Dompierre-sur-Besbre.
Christine de Chez Christ'y à Voussac élabore elle des confitures saveur pomme-poire-spéculoos, confiture de lait au chocolat ou encore pomme-raisin-safran…
Avec alcool
Ce sont plus de 180 parfums que les Confitures de Charroux® présentent à la vente. Du côté des insolites : les confitures « champagne » ou encore « pina colada » risquent bien de remporter tous les suffrages des adultes…
Si vous allez jusqu’à Hérisson, rendez-vous à la boutique de Mr Balthazar pour y découvrir la confiture « octobre » avec des poires, noix, gingembre et raisins, citron, thé Darjeeling, quatre épices et whisky Hedgehog bien sûr !
Insolite
Le Domaine de Baudry à Saint-Fargeol fabrique plus de 150 variétés de confitures, des classiques jusqu’aux plus inattendues : myrtille rafraîchie au génépi, coquelicot ou encore pétale de violette.
Safran
Le safran de Marie à Trézelles fait des déclinaisons gourmandes à base de safran comme la gelée de vin chaud au safran ou encore la pomme-spéculoos-calvados au safran !
Des sirops
Les producteurs de safran de l’Allier proposent de nombreux produits safranés comme le sirop de safran. L’Herbier de Saint-Fiacre cultive des fleurs et aromatiques confectionnés en sirops : fleurs de sureau, mélisse, rose, cassis… Pas besoin d’en mettre beaucoup, quelques gouttes suffisent pour donner à votre crêpe, un goût subtil et délicat !
Du miel
La plupart des ruchers bourbonnais récoltent du miel de fleurs sauvages de montagne à tartiner, du miel de châtaigner ou plus classique du miel toutes fleurs !
Et vous, vous les tartinerez avec quoi vos crêpes ?