Bar à vins
Du mardi au samedi midi pendant tout l’été, le domaine des Bérioles propose de profiter de sa belle terrasse (ou du caveau par temps pluvieux) pour savourer ses vins accompagnés de tartines salées, planches à partager et desserts de saison dans une ambiance décontractée.
Au menu : condiments “apéro” avec houmous de pois chiche du domaine, tzatziki et caviar de poivrons, planche à partager de fromages locaux et charcuteries locales, tartine salée (pesto auvergnat, jambon cru, mozzarella, tomates séchées ou crème d’olive, tomates fraîches et roquette), dessert du jour.
Le menu est élaboré à partir de produits de leur propre exploitation agricole ainsi que de ceux de leurs amis et partenaires pour respecter le circuit court et le local. Ainsi, Très Allier, Magasin de Producteurs fournit les beaux produits bourbonnais qui sont dans l’assiette tandis que La mie qui roule prépare de délicieux pains à partir des farines produites aux Bérioles.
Vous ne le saviez pas ?
Dans un esprit de polyculture raisonnée, Jérôme, Sophie et Jean produisent en BIO plusieurs types de farines : épeautre, lentilles noires et vertes, pois chiche, quinoa, seigle, sarrasin et blé. Des produits à retrouver au domaine et prochainement dans votre épicerie biologique locale !
Des soirées “after-work” pendant cette saison estivale sont également prévues. Les prochains rendez-vous :
22 juillet : viticoncert avec Tommy and the owls
28 juillet : repas dans les vignes et concert
Service de 11h30 à 14h pour le déjeuner, jusqu’à 18h pour déguster les vins.
Réservation conseillée et requise pour 4 ou plus à berioles@gmail.com et au 06 21 04 37 45