Les petits bonheurs sont dans l’Allier
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Made in Bourbonnais

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Vos vacances dans l'Allier s'achèvent... Voici quelques idées pour ramener un peu du Bourbonnais dans vos valises !

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Les Palets d'Or

Créé à Moulins à la fin du siècle dernier par Bernard Sérardy, le Palet d'Or est sans conteste la spécialité sucrée de la capitale historique du Bourbonnais.
Ce chocolat mi-amer, composé d'une ganache faite à partir d'un mélange de chocolat et de crème fraîche, et légèrement parfumé au café, possède la particularité d'être recouvert par quelques paillettes d'or fin.
Ce petit plaisir fut un tel succès à l'époque qu'il sera copié de nombreuses fois, un chocolatier de Saint-Germain-en-Laye déposa même un brevet à son nom ! Après des années de procès, l'appellation Palets d'Or fut rendu à son créateur, et par la même occasion aux Moulinois, ravis de pouvoir retrouver ce qu'ils considèrent comme leur patrimoine local.

Les Palets d'Or
11, rue de Paris
03000 MOULINS
Tél. : 04 70 44 02 71

Produits :
- Palets d'Or
- Les folies de l'écureuil...

Où les trouver :
- Dans la boutique de Moulins

palets d'or © Palets d'Or
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